Το λάθος που αλλάζει ριζικά τη γεύση της μπριζόλας - Agioi Theodoroi.gr

Τελευταία Νέα

Κυριακή, Ιουλίου 11, 2021

Το λάθος που αλλάζει ριζικά τη γεύση της μπριζόλας


Καλοκαίρι και ψήσιμο στην αυλή ή στο μπαλκόνι πάνε παρέα.

Και ένα από τα αγαπημένα εδέσματα είναι οι μπριζόλες. Ωστόσο σύμφωνα με τον παγκοσμίου φήμης λάτρη-γνώστη τροφίμων και παρουσιαστή, Anthony Bourdain υπάρχει ένα λάθος που κάνουν οι περισσότεροι με αποτέλεσμα να αλλάζει ριζικά η γεύση της μπριζόλας.

Ο Bourdain εξηγεί ότι μετά το μαγείρεμα το κρέας, πρέπει που λέμε να… ξεκουραστεί για 10 έως 15 λεπτά μέχρι να το κόψουμε. «Έχει τεράστια διαφορά αν απλά το αφήσετε για λίγο, επειδή οι χυμοί του κρέατος αρχίζουν να επανακυκλοφορούν μέσα, και η μπριζόλα βγαίνει τέλεια» λέει ο ίδιος.

Δοκιμάστε το και θα δείτε διαφορά…










 

Post Bottom Ad

Responsive Ads Here

Σελίδες