Χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί με μπαχαρικά

Αυτή η εύκολη συνταγή για ζεστό κρασί είναι νόστιμη χάρη στα μπαχαρικά όπως η κανέλα, το γαρύφαλλο και ο γλυκάνισος και είναι ιδανική για τις γιορτινές ημέρες. (Μελομακάρονα με σοκολάτα για το γιορτινό τραπέζι).
Υλικά για μερίδες: 8-10 για το χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί με μπαχαρικά1,5 λίτρο κρασί κόκκινo
50 γρ. μέλι
25 γρ. ζάχαρη σκούρα, καστανή
2 κουτ. γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά της αρεσκείας μας σε σκόνη ή κοπανισμένα καλά στο γουδί (π.χ. κανέλα, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι, ροζ πιπέρι, τζίντζερ, γλυκάνισος, κάρδαμο)
1/2 κουτ. γλυκού βανίλια σιρόπι (προαιρετικά, το βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ)


Πώς θα φτιάξετε το χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί με μπαχαρικάΓια το ζεστό κρασί με μπαχαρικά, βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Ανακατεύουμε να λιώσει εντελώς η ζάχαρη και το μέλι.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά ώστε να βγουν τα αρώματά τους.
Ξαναζεσταίνουμε το κρασί.
Το περνάμε από σουρωτήρι με ψιλή σίτα.
Πίνεται ζεστό.
Tips

– Για τη συνταγή αυτή θα χρησιμοποιήσουμε ένα φτηνό, αλλά όχι κακό, κόκκινο κρασί.
-Τα μπαχαρικά θα σκεπάσουν μεν όποιες μυρωδιές (καλές ή κακές), αλλά σε περίπτωση που αυτές είναι έντονα δυσάρεστες, θα γίνουν αντιληπτές επειδή το κρασί θα είναι ζεστό.

tromaktiko.gr