Γιατί είναι λάθος να μπαίνουν οι ντομάτες στο ψυγείο -Τι λένε οι ειδικοί

Οι ντομάτες αυτή την εποχή ευδοκιμούν ιδιαίτερα και τι καλύτερο όταν έξω οι θερμοκρασίες είναι στα ύψη να φάμε μια δροσερή σαλάτα με ντομάτα. Μπορεί όλοι μας να θεωρούμε πως το κατάλληλο μέρος αποθήκευσης για τις ντομάτες είναι το ψυγείο αλλά όπως όλα δείχνουν και σύμφωνα με τους δικούς αυτή είναι μια λάθος συνήθεια που ακολουθούμε και «καταστρέφουμε» τις ντομάτες.

Δυστυχώς, αυτό δεν είναι το μόνο λάθος που κάνουμε σχετικά με τις ντομάτες, γιατί με αυτό που κάνουμε η ντομάτα χάνει και την αντικαρκινική της δράση. Για ποιο λόγο όμως είναι λάθος κίνηση να βάλουμε τις ντομάτες μας στο ψυγείο;

Σύμφωνα με τους ειδικούς οι ντομάτες όπως και μερικά ακόμη φρούτα και λαχανικά δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες κάτω των 12 βαθμών αφού έτσι αναστέλλονται τα ένζυμα που βοηθούν στην ανάπτυξη της γεύσης τους. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα επισκεφθείτε το μανάβικο της γειτονιάς σας ξέρετε τι πρέπει να κάνετε με τις ντομάτες που θα αγοράσετε.





Πηγή