Το ξαναπαγωμένο παγωτό όχι μόνο έχει αλλοιωμένη υφή, αλλά είναι και εξαιρετικά βλαβερό για την υγεία, καθώς εάν έχει προηγουμένως λιώσει πλήρως εκτός κατάψυξης, θα περιέχει πολλά βακτήρια. Η δηλητηρίαση μάλιστα από λιωμένα παγωτά που έχουν ξαναπαγώσει είναι ιδιαίτερα συχνή, ειδικά την περίοδο του καλοκαιριού.
Πώς μπορείς να αναγνωρίσεις ένα τέτοιο παγωτό;
-Η υφή του θα είναι κοκκώδης.
-Θα έχει αναπτύξει κρυστάλλους πάγου.
-Θα είναι πιο σκληρό από το κανονικό παγωτό.
-Θα έχει πιο ουδέτερη γεύση.
Το ήξερες όμως ότι και εσύ αφήνοντας το παγωτό εκτός κατάψυξης στο σπίτι για πολλή ώρα, μπορείς, για τους ίδιους λόγους, να θέσεις τον εαυτό σου σε κίνδυνο;
Τι μπορείς να κάνεις για να τα αποφύγεις μια πιθανή τροφική δηλητηρίαση; Η Dr. Bashir υποστηρίζει ότι το καλύτερο είναι να βάζεις το παγωτό πίσω στην κατάψυξη με το που σερβιριστείς, πριν ακόμα λιώσει. Μια ακόμη καλή ιδέα, είναι να επιλέγεις vegan παγωτά ή σορμπέ, που δεν εγκυμονούν τόσους κινδύνους από άποψη βακτηρίων.
Πηγή: https://www.olivemagazine.gr/%cf%87%cf%81%ce%ae%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b1/%cf%83%cf%85%ce%bc%ce%b2%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%ad%cf%82/%cf%80%cf%8e%cf%82-%ce%b8%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%ac%ce%b2%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%b5%ce%ac%ce%bd-%cf%83%ce%bf%cf%8d-%cf%83%ce%b5%cf%81%ce%b2%ce%af%cf%81%ce%bf%cf%85%ce%bd-%ce%be%ce%b1/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου